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蔬菜大棚，设施蔬菜生产的主要种类：
①茄果类 茄果类蔬菜主要有番茄、茄子、辣椒等，同属茄科（Solanaceae），产量高，供应期长，南北各地普遍莳植 。
②瓜类 设施莳植的瓜类蔬菜主要是黄瓜，由于甜瓜、西瓜、节瓜、瓠瓜反季节莳植价值高，以是莳植的面积也一直增添 。
③叶菜类 现在设施莳植面积较大的叶菜有生菜、蕹菜、芹菜、豌豆、小白菜等 。
④芽苗菜类 立体莳植是芽苗菜工厂化的特色，对提高温室、塑料大棚的使用率，反季节莳植和周年平衡供应有主要作用 。豌豆、萝卜、苜蓿、香椿、菊苣等种子或母株遮光培育成黄化嫩苗或芽球，或在弱光条件下培育有色芽菜，尤其适于工厂化生产 。
蔬菜设施生产的一样平常原则现在，蔬菜工厂化生产主要将产地情形质量标准、生产手艺标准、产品标准、产品包装标准和蕴藏运输标准组成一个完整的质量系统 。从种苗滋生（穴盘育苗和组培）→定植→营养生恒久→土、肥、水治理→生殖生长（着花、效果）→采收、贮藏到终端消耗的各个环节，都列入质量治理序列，生产历程通过建设严酷的工艺质量监视治理机制，物流历程建设规范的质量信息反响系统，实验网络化治理，以包管产品的整体质量 。
